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Grani Antichi Siciliani

Grani antichi, tradizione contemporanea:
I grani antichi si adattano alla coltivazione biologica: rispetto alle varietà moderna, questi frumenti hanno maggiore capacità di utilizzo delle risorse ( acqua, luce, nutrienti ) e più resistenti alle infestanti.
L’aspetto gradevole, l’intenso colore e l’interessante nota aromatica, rendono i prodotti di questi grani, unici.
La macinazione a pietra ne esalta le caratteristiche aromatiche e grazie alle basse temperature di questa lavorazione si preservano le componenti aromatiche e il germe ( ricco in vitamine E e del gruppo B e in acidi grassi essenziali), per un prodotto più nutriente e profumato!
Con questi grani fai il pieno di polifenoli, utili per contrastare i radicali liberi e prevenire numerose patologie, mentre la crusca del prodotto integrale apporta fibre alimentari, dalle comprovate azioni di controllo di colesterolo e glicemia.

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